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在疫情的恐慌下，能不出門就儘量不出門的我，突然想起阿嬤說的蘿蔔糕黃金比例：蘿蔔：在來米=1:1
我在20分鐘內完成1～4:
1、將一整條蘿蔔切成細絲，加鹽，白胡椒粉清炒。（炒到半透明）
2、600g在來米粉+20g樹薯粉（太白粉亦可）加800g溫水拌勻
3、將2倒入1的炒鍋，小火攪拌至微稠（固定蘿蔔絲）
4、將3倒入容器，沒有大同電鍋的我，將虎牌電鍋內鍋加一碗水，放入容器，按煮飯，等跳到保溫時取出
5、將蘿蔔糕倒扣取出，放置涼後保鮮膜蓋住放冰箱定型。
6、想吃時切片煎⋯⋯
***只放蘿蔔是要維持原味，也是讓吃素的友友可以吃
***蒸時在表面蓋上一層蒸布避免完成時出現月球表面
***獲得老爺五顆星的讚賞，又說「可以賣了」，這次、我不會上當；上次誇獎我的控肉好吃，開了複合式餐廳，直接虧損掉老本。
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